Tanto el garam masala como el tikka masala son mezclas de especias utilizadas habitualmente en la cocina india. Ambas tienen perfiles de sabor similares que incluyen comino, cardamomo, canela, clavo y pimienta. Sin embargo, hay algunas diferencias clave entre las dos que las diferencian. Aunque ambos son populares por derecho propio y tienen muchos usos …
La clave de las comidas sabrosas, sanas y abundantes es utilizar los ingredientes adecuados. Si una receta pide pasta de tomate y sólo tiene perejil disponible, ¿cómo puede hacer la sustitución? Por suerte, ambos ingredientes son comunes en las cocinas domésticas. También son muy diferentes en apariencia y sabor. El principal factor que puede influir …
La ternera y el cordero son dos de las carnes rojas más populares del mercado. Ambas carnes son versátiles, pueden cocinarse solas o combinadas con otros ingredientes, y tienen su propio valor nutricional. Tanto la ternera como el cordero son una fuente de proteínas de alta calidad y una excelente fuente de hierro. Sin embargo, …
El arroz salvaje, también conocido como indio, negro o manoomin, es originario de la región norteamericana de los Grandes Lagos. Estos granos marrones glutinosos tienen un rico sabor a nuez y una textura masticable que es diferente a todo lo que ha probado antes. Es especial entre los granos porque tiene más proteínas que cualquier …
