La cebolla es un ingrediente básico en muchas recetas deliciosas, como salsas, guisos, ensaladas y cocidos. Sin embargo, una de las mayores desventajas de la cebolla es que se pone mala muy rápido después de ser cortada.
Si eres de los que no quiere desperdiciar comida, estás en el lugar correcto. Hoy te enseñaré algunos consejos para conservar la cebolla picada por más tiempo, para que puedas disfrutar de su sabor en tus platillos por más tiempo. ¡Sigue leyendo!
Aprende a conservar la cebolla picada por más tiempo
Almacenamiento en el refrigerador
Una técnica simple y efectiva para conservar la cebolla picada por más tiempo es almacenarla en el refrigerador después de cortarla. Primero, debemos cortar la cebolla y dejarla en un recipiente hermético. Puedes poner una tapa o cubrir el recipiente con papel film. Asegúrate de que está bien cerrado para evitar que el aire entre y acelere el proceso de oxidación. Luego, mete el recipiente en el refrigerador. La baja temperatura del refrigerador reduce la velocidad de oxidación, lo que prolonga la vida útil de la cebolla picada.
Conservación en el congelador
Otra técnica popular para conservar la cebolla picada por más tiempo es la congelación. Primero, debemos picar la cebolla y luego meterla en bolsas para congelar. Divide la cebolla picada en porciones pequeñas para que puedas usar la cantidad que necesitas sin tener que descongelar toda la bolsa. Antes de sellar la bolsa, asegúrate de sacar todo el aire, para evitar quemaduras por congelación que pueden afectar la textura y el sabor de la cebolla picada. Luego, mete las bolsas en el congelador. La cebolla picada se mantendrá fresca por varios meses si la almacenas en el congelador, lo que es una excelente opción si compras cebollas en grandes cantidades.
Añade sal a la cebolla picada
Añadir sal a la cebolla picada también es útil para prolongar su vida útil. Primero, pica la cebolla y colócala en un recipiente. Luego, añade la cantidad necesaria de sal y mezcla bien. La sal extrae la humedad de la cebolla, lo que reduce la cantidad de agua que puede oxidarse. Si no te gusta la cebolla con sal, no te preocupes, esto no afectará el sabor de la cebolla y podrás usarla como de costumbre.
Añade vinagre a la cebolla picada
Otra forma que puedes probar para prolongar la vida útil de la cebolla picada es añadir vinagre. Primero, corta la cebolla y colócala en un recipiente. Agrega una cucharada de vinagre a la cebolla picada y mezcla bien. El vinagre también extrae la humedad de la cebolla, lo que reduce la cantidad de agua que puede oxidarse. Además, el vinagre también añade un toque de sabor ácido, que puede mejorar el sabor de ciertas recetas.
Utiliza un contenedor hermético
Si no quieres utilizar bolsas de congelación para almacenar la cebolla picada, también puedes optar por contenedores herméticos de plástico. Asegúrate de que la tapa esté cerrada correctamente para evitar que el aire entre y acelere el proceso de oxidación. Además, si el recipiente es transparente, puedes marcado la fecha en la que cortaste la cebolla, para saber cuánto tiempo lleva en la nevera o en el congelador, y así saber cuándo es mejor que la tires.
Conclusión
Ahora que sabes cómo conservar la cebolla picada por más tiempo, ya no tendrás que preocuparte por desperdiciar comida. La próxima vez que necesites utilizar cebolla picada para tus recetas, recuerda estos trucos básicos para asegurarte de que la cebolla siga estando fresca y sabrosa, incluso después de varios días o semanas.
Ya sea que elijas almacenarla en el refrigerador o en el congelador, o añadirle sal o vinagre, controlar la humedad y el aire es la clave para prolongar la vida útil de la cebolla picada. ¡Buen apetito!
