La Navidad es el momento perfecto para deleitarnos con deliciosos platos, y qué mejor manera de hacerlo que con recetas diferentes y sorprendentes.
Las almendras son un ingrediente muy versátil y pueden darle un toque especial a cualquier platillo que preparemos. En este post, te traemos algunas recetas diferentes con almendras para este fin de año. ¡Sigue leyendo para descubrirlo todo!
Recetas diferentes con almendras para esta Navidad
Ensalada de espinacas, arándanos y almendras
¿Qué te parece comenzar con una ensalada fresca y diferente? La ensalada de espinacas, arándanos y almendras es una opción saludable y deliciosa. Para prepararla, necesitarás:
- Una bolsa de espinacas frescas
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de almendras laminadas
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Primero, lava las espinacas y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en un bol y agrega los arándanos y las almendras. En un recipiente aparte, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa uniforme. Vierte esta salsa sobre la ensalada y revuelve bien.
Pollo con salsa de almendras y pasas
Si quieres impresionar a tus invitados con un platillo exquisito, no dudes en preparar este pollo con salsa de almendras y pasas. Los ingredientes que necesitarás son:
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- 1/2 taza de pasas
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y cocina las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira las pechugas de la sartén y resérvalas. En la misma sartén, agrega las almendras y las pasas y cocina durante 2-3 minutos, hasta que las almendras estén doradas. Añade la harina y mezcla bien. Lentamente agrega el caldo de pollo, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese. Coloca las pechugas de pollo en la sartén nuevamente y cocina por 5-7 minutos más, hasta que estén bien cocidas.
Turrón de almendras y chocolate
¿Qué sería de la Navidad sin un delicioso turrón? Esta versión de turrón de almendras y chocolate es muy fácil de preparar y seguro que a todos les encantará. Para hacerlo, necesitarás:
- 200 gramos de almendras peladas
- 200 gramos de chocolate negro
- 2 cucharadas de aceite de coco
Tuesta las almendras en el horno durante aproximadamente 10 minutos, luego déjalas enfriar. Derrite el chocolate negro junto con el aceite de coco a baño María. Agrega las almendras tostadas a la mezcla de chocolate y mezcla todo muy bien. Vierte la mezcla en un molde rectangular y deja que se enfríe en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
Galletas de almendras y canela
Para finalizar, te traemos una excelente opción de postre para sorprender a todos en Navidad: galletas de almendras y canela. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de almendras molidas
- 1/2 taza de avena
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 clara de huevo
Precalienta el horno a 180°C. Mezcla las almendras molidas, la avena, la miel y la canela en un recipiente. Agrega la clara de huevo y mezcla hasta obtener una masa uniforme. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel encerado. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que las galletas estén doradas.
Conclusión
Como has podido ver, las almendras pueden ser un ingrediente muy versátil en estas fiestas navideñas. Ya sea para preparar una ensalada fresca y diferente, un exquisito plato principal, un delicioso postre o un turrón casero, las almendras siempre serán un éxito.
Anímate a probar estas recetas diferentes y sorprende a tus invitados con algo nuevo y delicioso. ¡Te aseguramos que querrán repetir!
