Si usted está buscando la manera perfecta de preparar su carne de venado, hornear es una gran opción. Pero, ¿a qué temperatura hornear venado? Vamos a explorar la mejor temperatura a utilizar y por qué esa temperatura hace tanta diferencia en el resultado de su plato.
¿Qué temperatura horneas venado?
Al cocinar cualquier tipo de carne, es importante ser consciente de las directrices del USDA para las temperaturas de cocción seguras. Para la carne de venado, la temperatura interna recomendada es 145 ° F (62,8 grados Celsius). Eso es un poco más bajo que lo que se recomienda para la carne de vacuno o de cerdo, pero se asegurará de que su carne de venado se cocina a través de forma segura y todavía tierna y jugosa.
La mejor manera de lograr esta temperatura interna perfecta es por su venado al horno a 350 ° F (176,7 grados Celsius). Esto le ayudará a alcanzar un calor uniforme en toda la carne sin secarla o dejarla demasiado poco hecha en algunos puntos. También ayuda a reducir cualquier sabor a caza que puede venir con carnes de caza silvestre si no se cocinan adecuadamente.
El venado es una carne más magra que la ternera o el cerdo, por lo que no tarda tanto en cocinarse. Dependiendo de lo grueso que el corte de carne es, usted debe planear en el horno durante unos 20-30 minutos por libra. Cuando el termómetro marque 145 °F (62,8 °C) en la parte más gruesa de la carne, puede sacarla del horno y dejarla reposar antes de servirla. Este período de reposo permitirá que todos esos deliciosos jugos se redistribuyan dentro de la carne antes de cortarla.
Conclusión
¡Hornear su carne de venado a 350 ° F (176,7 Celsius) le dará resultados perfectamente cocidos y jugosos cada vez! ¡Asegúrese de utilizar un termómetro de alimentos confiable cuando se comprueba la cocción-esto asegurará que su comida es segura para comer y sabrosa, así! ¡Con sólo unos sencillos pasos, usted puede tener perfectamente venado al horno listo en ningún momento a todos!
