Si eres como yo, seguro que tienes muchas sobras de salmón en la nevera. Y si te preguntas si puedes recalentarlo, ¡la respuesta es sí! A continuación te explicamos cómo hacerlo. (explique en pocas frases cómo recalentar salmón) El salmón es un pescado versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes.
Aunque a menudo se sirve frío, el salmón al horno puede estar igual de delicioso recalentado. Si se hace correctamente, el salmón recalentado conservará su humedad y sabor, por lo que es una gran opción para una comida fácil entre semana. Aquí tienes algunos consejos sobre cómo recalentar salmón al horno para que siempre salga perfecto. (Siga estos pasos y disfrute de una comida deliciosa y saludable
¿Puedes recalentar el salmón horneado?
Se puede recalentar el salmón al horno, pero no es recomendable
Recalentar el salmón en el horno puede parecer una solución rápida para crear las sobras de la noche anterior, pero no es recomendable. Las temperaturas del horno a menudo conducen a un calentamiento desigual y pueden resecar el pescado, lo que tiende a hacerlo duro o gomoso. La mejor manera de recalentar el salmón, o cualquier otro pescado, es utilizar los fogones o una cesta para cocinar al vapor. Así se conservan todos los jugos y sabores y se consigue un plato apetitoso que sabe tan bien como cuando se cocinó por primera vez
La textura del salmón cambiará al recalentarlo y puede que no quede tan jugoso
Recalentar el salmón puede parecer una forma estupenda de ahorrar tiempo y dinero al mismo tiempo. Sin embargo, si se hace incorrectamente puede dar como resultado filetes resecos con una textura poco apetitosa. El contenido proteínico del pescado permanecerá relativamente inalterado al cocinarlo, pero el proceso de recalentamiento hará que la humedad abandone el pescado a medida que se calienta. Esto significa que la carne, antes jugosa y escamosa, puede volverse seca y chiclosa si se recalienta de forma inadecuada. Para evitarlo, ponga en el horno o en el microondas sólo lo que vaya a comer en lugar de calentar una porción grande de una vez, y asegúrese de utilizar el aceite o la mantequilla adecuados para añadir humedad.
Si recalienta el salmón, hágalo con cuidado, a fuego lento
Cuando se trata de recalentar salmón, hay que tener cuidado. El fuego lento es la clave, ya que cualquier calor adicional hará que el delicado pescado se seque, se vuelva gomoso y adquiera una textura indeseable que ningún comensal debería tener que soportar. Revistas como Bon Appetite recomiendan utilizar una sartén o un plato apto para microondas con toallas de papel para absorber la humedad si se elige esta última opción. Pero sea cual sea el método elegido para recalentar las sobras, mantén siempre la vigilancia y vigila el progreso del salmón: suele requerir sólo unos minutos más en comparación con otras proteínas. Entonces podrá sentarse y disfrutar de su deliciosa segunda ronda de sabroso salmón
Es mejor comer el salmón fresco, pero si tiene que recalentarlo, tenga cuidado de no cocinarlo demasiado
Si busca una cena sorprendente, el salmón fresco puede ser una fantástica fuente de nutrición. Es importante recordar que hay que tener mucho cuidado al recalentar el salmón. Como con cualquier pescado, la cocción excesiva es su enemigo y disminuirá el sabor de forma significativa. Lo mejor es asegurarse de que se cocina lentamente a baja temperatura, ya que el salmón demasiado cocido tenderá a tener una textura seca y gomosa. Un par de minutos por cada lado debería garantizar que el salmón esté sabroso, tierno y lo suficientemente húmedo como para que la cena sea siempre perfecta.
Conclusión
Aunque técnicamente se puede recalentar el salmón, no es recomendable. La textura del salmón cambiará al recalentarlo y puede que no quede tan jugoso. Si decide recalentar el salmón, hágalo con cuidado y a fuego lento. Recuerde que es mejor comer el salmón fresco. Pero si tiene que recalentarlo, ¡tenga cuidado de no cocinarlo demasiado!
