Cuando se trata de hornear, muchos de nosotros a menudo pensamos en el horno convencional. Sin embargo, si solo tienes una placa de gas en tu hogar, te preguntarás si puedes poner una bandeja para hornear en ella. Esta es una pregunta común y la respuesta es sí. Pero, ¿cómo lo haces y qué precauciones debes tomar? Si quieres saber más sobre cómo usar una bandeja para hornear en una placa de gas, sigue leyendo este post.
¿Puedes poner una bandeja para hornear en una placa de gas?
Antes de empezar, es importante verificar que la bandeja para hornear que quieres usar sea adecuada para cocinar en una placa de gas. Debe ser de metal y tener una base plana para que pueda entrar en contacto con la superficie de la placa con el mayor número de puntos posible. Evita las bandejas con revestimiento antiadherente o de vidrio, ya que no están diseñadas para soportar altas temperaturas o la llama directa de una placa de gas.
Una vez que tengas la bandeja correcta, colócala en la placa de gas y enciende el fuego. Es importante tener en cuenta que la parte inferior de la bandeja nunca debe estar directamente sobre la llama ya que esto podría provocar un incendio o hacer que los alimentos se quemen. En su lugar, coloca la bandeja sobre una rejilla de metal o una sartén gruesa que se ajuste a la placa de gas y que permita que circule el aire alrededor de la bandeja.
Asegúrate de precalentar la bandeja antes de colocar los alimentos en ella. Esto ayudará a garantizar una cocción uniforme y evitar que los alimentos se peguen a la superficie. El tiempo de precalentamiento dependerá de la receta que estés siguiendo y el tipo de alimento que estés cocinando. Por ejemplo, para una pizza, precalienta la bandeja durante unos 10 minutos antes de colocar la masa.
Cuando hayas terminado de cocinar, apaga el fuego de la placa de gas y retira la bandeja utilizando guantes o manoplas térmicas para evitar quemaduras. Deja que la bandeja se enfríe completamente antes de lavarla para evitar dañar el material. Luego, lávala a mano con agua tibia y jabón suave. Si hay alimentos pegados a la bandeja, remójalos primero en agua caliente para aflojarlos antes de lavarlos.
Conclusión
En resumen, es posible cocinar en una bandeja para hornear en una placa de gas, siempre y cuando tengas la bandeja adecuada y tomes las precauciones de seguridad necesarias. Recuerda nunca colocar la bandeja directamente sobre la llama, precalentarla antes de usarla y dejarla enfriar completamente antes de lavarla. Con estos simples pasos, podrás disfrutar de deliciosas comidas horneadas en tu placa de gas.
