Una de las tendencias más populares en la cocina actual es cocinar con técnicas saludables. Esto ha llevado a muchos principiantes en la cocina a preguntarse: ¿es posible freír con agua? La respuesta corta es sí, puedes freír con agua. En este blog, exploraremos más sobre esta técnica de cocina y sus beneficios.
¿Puedes freír con agua? Descubramos juntos!
Para empezar, hablemos un poco sobre cómo funciona esta técnica de cocción. En lugar de freír los alimentos en aceite, se utiliza agua, caldo o una mezcla de ambos. La técnica consiste en sumergir los alimentos en este líquido y cocinarlos a fuego lento para que se cocinen y se ablanden lentamente. Luego se retira el líquido y se calienta el sartén para dar un poco de color, sabor y crujiente superficial.
Hay varios beneficios de freír con agua. En primer lugar, obviamente, se reducen significativamente las calorías. Si bien no es ideal comer alimentos fritos todos los días, este es un gran recurso para cuando quieras cocinar algo más indulgente sin sentirte mal por ello. Además, al usar agua, no hay riesgo de que se produzcan quemaduras o se generen humos no deseables, lo que lo convierte en una opción más segura. Y, por último, esta técnica se presta mucho a la experimentación, ya que se pueden agregar diferentes salsas y especias al líquido para darle un sabor único.
En cuanto a los alimentos que se pueden freír con agua, tus opciones son realmente infinitas. Es una opción excelente para carnes magras como pollo, ternera o cerdo, ya que el agua mantiene la carne húmeda mientras se cocina. Los vegetales, como el brócoli, la zanahoria y las calabacitas, también se cocinan muy bien de esta manera. Y, para los que tienen debilidad por la comida frita, también es posible freír alimentos como las papas fritas en agua. Aunque, tenga en cuenta que no tendrá el mismo resultado crujiente que si las papas se hubiesen cocinado en aceite.
Finalmente, aunque la técnica de freír con agua pueda parecer algo desconocida, ¡no hay nada de qué temer! Es fácil de hacer y puede ser una excelente adición a su horario de comidas y snacks. Por supuesto, tampoco hay nada malo en hacer la versión tradicional frita de vez en cuando si así lo desean.
Conclusión
La técnica de freír con agua puede ser una buena opción para aquellos que desean comer alimentos ricos, pero de una forma más saludable. Es seguro y fácil de hacer y se presta a un sinfín de opciones con diferentes salsas y especias. Si nunca lo has intentado, vale la pena explorar y experimentar un poco con tus alimentos preferidos para descubrir una nueva forma de cocinar a gas. ¿Listo para probar? ¡Adelante y buenas suerte!
