La carne molida es uno de los alimentos más populares en todo el mundo. No es de extrañar que se encuentre en casi todas las recetas de carne, desde hamburguesas hasta albóndigas y guisos.
Pero, ¿sabías cómo debes almacenar la carne molida para mantenerla fresca y segura para comer durante más tiempo? Si no es así, en esta publicación te contaremos la forma correcta de almacenar la carne molida para que siempre esté fresca y saludable para el consumo en cualquier momento.
Esta es la forma correcta de almacenar la carne molida, ¡dura fresca por más tiempo!
Separa y congela
Una de las formas más efectivas de almacenar la carne molida es separarla en porciones y congelarla. Si compras carne molida en grandes cantidades, divide la carne en porciones pequeñas y envuelve cada porción en papel film o en una bolsa de plástico. Elimina todo el aire de cada paquete antes de congelarlo. De esta manera, cuando necesites usar carne molida en una receta, puedes retirar solamente la porción que necesitas y dejar el resto en el congelador.
Guardar en la nevera
Si tienes carne molida fresca y planeas usarla en los próximos días, debes almacenarla en la nevera. La mejor manera de hacerlo es envolver la carne molida en papel film o ponerla en una bolsa de plástico para mantenerla fresca y prevenir la exposición al aire lo que puede hacerla entremezclarse. Asegúrate de almacenar la carne en la parte más fría de su nevera, ya que las temperaturas más bajas reducirán el crecimiento de bacterias. Si tienes la intención de usar la carne en los siguientes dos días, entonces guardarla en la nevera es la mejor opción.
Si la carne es sobrante, recalentar antes de consumir
Si tienes sobras de carne molida, entonces estas deben almacenarse en un recipiente hermético. Asegúrate de que la carne haya alcanzado una temperatura interior segura de al menos 68 grados Celsius antes de guardarla en su refrigerador. Al recalentar, asegúrate de que la temperatura interna de la carne alcance los 75 grados Celsius para matar cualquier bacteria que pueda haber crecido. Elige recalentar la carne molida en la estufa, en el microondas o en el horno.
Cuidado de higiene
La higiene es la clave para prevenir las bacterias y mantener la carne molida fresca y saludable para el consumo. Antes de comenzar a cocinar o almacenar la carne, lávate las manos con agua y jabón para evitar contaminar la carne o las superficies de preparación de alimentos.
Fecha de caducidad
Recuerda que la carne molida tiene una fecha de caducidad. Asegúrate de revisar la fecha antes de comprar, almacenar o consumir la carne. Si la carne está cerca de su fecha de vencimiento, congélala inmediatamente para extender su vida útil, o úsala antes de la fecha caducidad.
