Muchas personas no saben que la cáscara de papa es un alimento lleno de beneficios para la salud. Muchas veces, la cáscara se desecha por su apariencia tosca, pero la verdad es que está repleta de nutrientes y aporta muchos beneficios para nuestro cuerpo. En este artículo te contaremos todas las razones por las que deberías empezar a comer la cáscara de papa.
Descubre las razones por las que debes comer cáscara de papa
La cáscara de papa está llena de nutrientes. Es una importante fuente de fibra, que ayuda a mantener el funcionamiento correcto del sistema digestivo. Además, en la cáscara de papa se encuentran vitaminas del complejo B, tales como la niacina, tiamina y riboflavina, que ayudan a mantener la salud de la piel y a prevenir enfermedades cardiovasculares. También contiene cantidades considerables de hierro y potasio, fundamentales para el buen funcionamiento del corazón y para el control de la presión arterial.
Otra de las razones por las que deberías comer la cáscara de papa es porque aporta energía al cuerpo. La cáscara de papa es muy rica en carbohidratos saludables que se liberan de forma paulatina, lo que permite mantener los niveles de energía en el cuerpo estables durante más tiempo.
Además, consumir cáscaras de papa puede ayudarte a controlar tus niveles de azúcar en la sangre debido a que su fibra ayuda a reducir la velocidad de absorción de la glucosa. Esto es especialmente beneficioso para personas con diabetes que necesitan controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
Otro de los beneficios de la cáscara de papa es que contiene altas dosis de antioxidantes, lo que la convierte en un alimento excelente para combatir el envejecimiento y prevenir enfermedades degenerativas. Los antioxidantes en la cáscara de papa pueden ayudar a prevenir la acumulación de radicales libres en el cuerpo, lo que se puede traducir en una reducción del riesgo de enfermedades como el cáncer y la enfermedad de Alzheimer.
Por último, es importante destacar que la cáscara de papa es una de las partes más limpias de la papa, ya que está protegida por su piel externa y no está en contacto con la tierra. De hecho, la cáscara de papa puede ser una alternativa más saludable a las papas fritas ya que contiene menos grasa y menos calorías.
Conclusión
La cáscara de papa es uno de los alimentos más subestimados en nuestra cultura culinaria. A pesar de que no es el alimento más vistoso, su contenido nutricional es fenomenal. Así que, ya lo sabes, no botes las cáscaras de papa, ¡aprovéchalas! Añádelas en tus guisos, sopas, ensaladas, o hazlas al horno. Consumir la cáscara de papa te hará sentir más saludable, lleno de energía y te protegerá de varias enfermedades. ¡No dudes en darle una oportunidad!
