Si cocinas en casa, es muy probable que te hayas encontrado con alguna que otra receta en la que haya que medir el arroz. Pero, ¿cuál es la mejor manera de medirlo? ¿Debe medir el arroz cocido o crudo? Analicemos esta pregunta tan habitual y veamos qué opinan los expertos.
¿Deberías medir el arroz cocido o crudo?
Cómo medir el arroz crudo
A la hora de medir el arroz crudo, es importante tener en cuenta que cada tipo de arroz requiere una medida diferente. El arroz blanco de grano largo y el arroz integral, por ejemplo, suelen requerir 1 taza de arroz seco por cada 2 tazas de líquido cuando están cocidos. Por otro lado, el arroz jazmín y el basmati suelen necesitar 1 taza de arroz seco por cada 1½ tazas de líquido cuando se cuecen. También es importante recordar que, incluso dentro de variedades como el blanco o el integral de grano largo, puede haber cierta variación en la cantidad de líquido que se necesita por cada taza de grano crudo.
Independientemente de la variedad que utilices, es esencial que te asegures de que utilizas la herramienta de medición adecuada, es decir, una que tenga marcadas las medidas estándar en tazas (no en cucharadas). Después de todo, si no utiliza la herramienta adecuada para medir correctamente los cereales crudos, el plato final tampoco saldrá correctamente.
Cómo medir el arroz cocido
A la hora de medir el arroz cocido, es importante recordar que 1 taza de arroz blanco o integral de grano largo sin cocer rinde alrededor de 3 tazas cocido. Esto significa que si quieres 3 tazas de arroz blanco o integral de grano largo cocido en tu plato, necesitarás 1 taza de granos crudos antes de la cocción. Lo mismo ocurre con el jazmín o el basmati: una taza cruda rinde unas 2½ tazas cocidas. De nuevo, asegúrese de utilizar un vaso medidor estándar con las medidas claramente marcadas para obtener siempre una medida exacta.
Conclusión
Medir la cantidad correcta de arroz puede suponer una gran diferencia a la hora de preparar un plato delicioso Así que, tanto si trabaja con variedades crudas como cocidas, como el arroz blanco o integral de grano largo, el arroz jazmín o el arroz basmati, asegúrese de seguir estas directrices de los profesionales para que su plato salga siempre perfecto Con estos consejos como guía, no hay razón para que sus platos no sepan siempre bien
