Las galletas son uno de los pasatiempos culinarios favoritos de muchas personas. Aunque podemos encontrarlas en cualquier tienda, muchas veces nos gusta prepararlas nosotros mismos. Conseguir la textura y sabor perfecto es clave en la elaboración de cualquier postre, y el tiempo de cocción es fundamental. En este post, te explicaremos cuánto tiempo necesitas para hornear galletas en un horno de convección.
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear galletas en un horno de convección?
Lo primero que debemos saber es que los hornos de convección son diferentes a los hornos convencionales. La diferencia principal es que el horno de convección tiene un ventilador que distribuye el aire caliente de manera uniforme. Esto significa que nuestras galletas se cocinarán de manera uniforme y por igual en todo momento.
Para hornear galletas en un horno de convección, se requiere un tiempo menos que en un horno convencional. Por lo general, la inversión de tiempo es del 20% menos; entonces, haciendo una comparación con el tiempo que llevaría cocinar las galletas en un horno convencional, en un horno de convección el tiempo de cocción sería de 10 a 12 minutos como máximo.
Se recomienda colocar las bandejas en la posición media del horno de convección. El tiempo puede variar un poco dependiendo del tamaño y tipo de galleta. Las recetas suelen ofrecer un rango de tiempo de cocción, esto se debe a que influyen la textura y el grosor de la masa. Sin embargo, un consejo útil sería que cuente con temporizador interno del horno, ya que estos tiempos de cocción suelen ser programables.
Es importante recordar revisar nuestras galletas durante la cocción. Aunque el tiempo de cocción sugerido en la receta puede ser preciso, nada supera la observación visual. A la mitad del tiempo de cocción, es recomendable que voltee la bandeja del horno para distribuir de manera uniforme la temperatura en el interior del electrodoméstico.
Cuando los bordes de las galletas están dorados y el centro empieza a tener un tono más oscuro, es el indicativo de que ya están listas. Una vez que las retire del horno, déjelas reposar durante unos minutos en la bandeja; después colóquelas en una rejilla para enfriar completamente.
Conclusión
El tiempo de cocción en un horno de convección es más corto en comparación a un horno convencional, debido a que su sistema de ventilación distribuye el aire caliente de manera uniforme. Para las galletas, el tiempo de cocción sugerido es de 10 a 12 minutos a la temperatura y posición correctas en el horno. Recomendamos revisar visualmente las galletas durante la cocción y voltear la bandeja a la mitad del tiempo. Si sigues estos pasos, seguro conseguirás unas deliciosas y perfectamente horneadas galletas en su punto justo. ¡Así que a preparar unas galletas y disfruta de esta deliciosa actividad culinaria!
