El brócoli es uno de los vegetales más saludables que podemos incorporar en nuestra dieta, pero muchas veces nos cuesta mantenerlo fresco por mucho tiempo y acabamos desperdiciándolo.
Afortunadamente, existe un truco muy sencillo que nos permite conservar el brócoli fresco por un año, sin que pierda sus propiedades nutricionales ni su sabor. En este artículo te explicamos cómo hacerlo paso a paso, ¡no te lo pierdas!
Conserva el brócoli fresco por un año con este truco
Antes de explicarte el truco para conservar el brócoli fresco por un año, es importante que sepas que uno de los principales enemigos de su conservación es la humedad. Por eso, el primer paso que debes seguir es asegurarte de que el brócoli esté completamente seco antes de guardarlo. Para ello, puedes utilizar papel de cocina o un paño seco para retirar cualquier rastro de humedad.
Una vez que el brócoli está seco, el siguiente paso es congelarlo. Para ello, lo primero que debes hacer es cortarlo en porciones del tamaño que prefieras. Después, hierve agua en una olla y sumerge las porciones de brócoli durante un minuto. Retíralas del agua y colócalas en un recipiente con agua fría y hielos para interrumpir la cocción y conservar su color verde vivo.
Ahora es el momento de secar el brócoli de nuevo, para lo cual puedes utilizar una centrifugadora de verduras o papel de cocina. Una vez que el brócoli está totalmente seco, colócalo en bolsas de plástico herméticas. Es importante que elimines todo el aire antes de cerrarlas, lo que puedes hacer utilizando una pajita.
Por último, coloca las bolsas de brócoli en el congelador y ¡listo! Con este truco tan sencillo, podrás disfrutar de brócoli fresco y nutritivo durante todo un año. Ahora bien, para consumirlo, simplemente retira la porción que necesites de la bolsa y descongélala en la nevera o en el microondas. Puedes utilizarlo en ensaladas, salteados, sopas o cualquier otra preparación que se te ocurra.
Conclusión
Conservar el brócoli fresco por un año es posible siguiendo estos sencillos pasos. Lo más importante es asegurarte de que el brócoli está completamente seco antes de guardarlo y eliminar todo el aire de las bolsas de plástico.
Al congelarlo, podrás disfrutar de este vegetal tan saludable en cualquier momento del año, sin necesidad de preocuparte por su caducidad. Anímate a probar este truco y verás cómo te sorprendes de lo fácil que es.
