Los tamales son un platillo típico de la cocina latinoamericana que se elabora a base de masa de maíz rellena de diversos ingredientes, envuelto en hojas de maíz o plátano, y cocido al vapor.
Pero, ¿sabías que su alto contenido calórico puede ser un problema para mantener una alimentación saludable? En este artículo, te daremos algunos consejos para que puedas disfrutar del sabor de los tamales sin preocuparte por subir de peso.
¡Come tamales sin preocuparte por subir de peso!
Elige bien los ingredientes: La elección del relleno puede marcar una gran diferencia en la cantidad de calorías que aporta el tamal. Evita aquellos rellenos muy grasos como carnitas, chorizo o queso, y opta por opciones más saludables como pollo, verduras o frijoles. Además, asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de calidad para evitar que se generen bacterias que puedan afectar tu salud.
Controla las porciones: Aunque los tamales se cocinan en hojas de maíz o plátano, no significa que debas comer una hoja entera de tamal. Trata de controlar tus porciones y limita la cantidad a una o dos porciones como máximo. Si estás en un evento donde los tamales son el platillo principal, elige el más pequeño o recorta una porción del tamal para controlar la cantidad.
Complementa el tamal con alimentos saludables: Los tamales se pueden complementar con alimentos saludables para lograr un balance adecuado de nutrientes. Por ejemplo, agrega una ensalada de verduras frescas para obtener una dosis adicional de fibra y vitaminas.
Evita las salsas grasosas: Las salsas son una parte importante de la experiencia de tamal, pero algunas son más grasosas que otras. Evita las salsas con base de crema o mantequilla, que aportan muchas calorías, y en su lugar elige opciones de salsa verde o roja que sean más ligeras en grasas.
Prepáralos al vapor: Muchos tamales se preparan fritos para obtener una superficie crujiente, pero esto aumenta significativamente la cantidad de calorías que aportan. Una mejor opción es cocinar los tamales al vapor, lo que reduce el contenido graso y mejora la digestibilidad.
Conclusión
Los tamales pueden ser una excelente adición a tu dieta si los consumes con moderación y eliges los ingredientes adecuados. Controla tus porciones, complementa tus tamales con alimentos saludables y evita las salsas grasosas.
¡De esta manera, podrás disfrutar del sabor tradicional del tamal sin preocuparte por tus niveles de glucosa en la sangre o la ganancia de peso!
